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苹果手机可以通过以下几种方法来阻止接收短信信息。
1、过滤未知发件人：
打开“设置”应用，找到“信息”选项，开启“过滤未知发件人”功能，这样，来自未知来源的短信将被自动归类到“过滤”或“垃圾信息”中。
2、阻止特定联系人：
在手机通讯录中找到需要阻止的联系人，进入其信息页面，点击“阻止此来电号码”或“联系人”选项，在弹出的确认框中点击“阻止联系人”，这样就可以阻止该联系人发送的短信。
3、使用第三方软件拦截：
可以下载一些第三方软件如腾讯手机管家、360手机卫士等，这些软件提供了短信拦截功能，安装并设置好后，这些软件可以自动拦截特定号码或关键词的短信。
4、关闭蜂窝数据与网络接收功能：
如果只是想临时阻止短信接收，可以考虑暂时关闭手机的蜂窝数据与网络接收功能（即飞行模式），但这种方法也会影响到其他网络功能的正常使用。
5、联系运营商客服：
可以联系运营商客服，请求他们协助屏蔽特定的短信号码，具体流程可以咨询运营商。
需要注意的是，无论采用哪种方法，都需要谨慎操作，避免误操作导致重要信息的遗漏，如果经常收到骚扰短信或诈骗短信，建议及时报警或向相关机构举报。